En general, la salsa de soja té les funcions de millorar la gana, complementar la nutrició, alleujar la fatiga, anti{0}}oxidació i millorar la funció digestiva. Concretament:
Millora de la gana: afegir una quantitat adequada de salsa de soja als aliments ajuda a millorar-ne el sabor i augmentar la gana.
Complement de la nutrició: la salsa de soja conté aminoàcids, àcids orgànics i altres nutrients, que poden ajudar a complementar la nutrició del cos.
Alleujar la fatiga: la salsa de soja conté una certa quantitat de sucre i energia, que pot alleujar eficaçment la fatiga.
Anti-oxidació: la salsa de soja produeix un antioxidant natural que ajuda a reduir el dany dels radicals lliures al cos.
Millora de la funció digestiva: l'amilasa i la proteasa també són components de la salsa de soja, i aquestes substàncies tenen un cert efecte d'ajuda digestiva.
